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histoire produits/plats promos recettes recherche actualités contact recrutement inscrivez-vous a emporter livraison partage menu promo le lac farine beignet tempura "gogi" 50g -20% 0,78€ au lieu de 0,98€ afficher les promos + -- your browser does not support the video tag. -- your browser does not support the video tag. l'asie a votre porte -- votre vous fait dÉcouvrir plus de 10 000 produits exotiques shop/traiteur pour tout savoir sur nos produits exotiques cliquez en bas sur l’une des 3 familles la banane manzano plus sucrée et savoureuse qu'une banane classique, elle est parfaite pour préparer des desserts avec du lait de coco, ou pour composer des smoothies la noix de coco la chair de la noix de coco est parfaite pour élaborer des gâteaux, des desserts exotiques, pour préparer des currys, et cuisiner des poissons et fruits de mer. la poire du japon la poire ya-li est ronde comme une pomme, est désaltérante, sucrée à la chair ferme. elle rentrera parfaitement dans la composition de vos salades de fruits. la poire de chine le fruit est fragile car sa chair est très tendre et juteuse, avec un jus parfumé rappelant la vanille. s'accorde très bien avec la cannelle. le longane il se consomme frais. on l'utilise dans plusieurs desserts asiatiques avec des graines de lotus et des dattes rouges séchées. le combava le zeste du combava est utilisé dans beaucoup de recettes thaïlandaises, dont le curry, le rougail réunionnais. ses feuilles s'utilisent dans des marinades. la noix de coco jaune la noix de coco jaune et verte contient plus de jus que la noix classique. cette eau est très riche en nutriments, mais il faut la consommer dès l'ouverture du fruit. le fruit de la passion il se consomme avec les grains, ou passer le fruit au tamis, pour faire des jus, coulis, confitures, des marinades de viandes et de sauces pour le poisson. l'ananas victoria cette variété d'ananas a une chair particulièrement tendre, parfumée et sucrée. elle s'accommode en salade, avec des crevettes, mais aussi en cocktail. le tamarin casser le fruit avant de manger la pulpe. on le retrouve dans la composition de la sauce chutney, mais aussi dans des sirops et des confiseries. le fruit du dragon blanc aussi appelé pitaya, sa chair tendre est composée de graines noires comestibles. c'est un fruit très frais et peu calorique, idéal dans vos salades de fruits. le fruit du dragon rouge aussi appelé pitaya. sa chair rouge violacée vive est plus gourmande et savoureuse que le fruit blanc. la mangue kent variété de mangue au goût de pêche, elle accompagne les viandes comme le canard, la volaille ou le porc, sous forme de sauce, et desserts. la papaye la chair de la papaye ressemble au goût du melon. on ne consomme pas ses graines noires mais elles peuvent être mixées pour faire une vinaigrette. le haricot plat légume croquant, parfait cuit sauté au wok avec d'autres légumes, ou à la vapeur. a ébouter avant cuisson. le petit pois thaÏ makreu puang. en thaïlande, on la retrouve principalement dans les recettes de curry, qu'elle relève avec son goût un peu amer. le mini Épi de mais tout aussi délicieux cru dans une salade que sauté au wok avec plusieurs légumes, c'est un légume croquant et doux. s'accommode très bien avec du poulet. le mini concombre thaÏ il se cuisine comme son grand frère, en crudité dans une salade, en accompagnement ou en saumure pour relever son goût, ou servi avec une sauce épicée. la citronnelle fort parfum de citron. emincer ou broyer les tiges pour infuser dans un bouillon et libérer ainsi tous les arômes. s'accorde avec les fruits de mer, poissons. le pak choÏ saveur douce et texture fondante. on l'utilise dans la fondue chinoise, dans les soupes, mais également dans les sautés au wok avec nouilles et viandes; le combo légume doux, sucré. le gombo se mange cru ou cuit, comme légume ou comme condiment. on le retrouve dans la cuisine créole, africaine et asiatique. l'epinard chinois sauté au wok, avec des crevettes ou des œufs, on ne le cuit que brièvement pour garder son croquant. on le retrouve également dans des bouchées vapeur. les liserons d'eau au goût ressemble à l'épinard en plus doux. on le saute souvent au wok avec de l'ail en chine, et au vietnam on le cuit à l'eau pour faire un potage. le poivrier de chine le poivrier de chine est une plante très parfumée. il est utilisé en salade, que ce soit la variété verte ou la variété panaché avec son joli feuillage vert, jaune et rouge qui est très décoratif. la ciboulette thaÏ appelée cive ou oignon vert. servir fraiche émincée avec riz cantonnais, nouilles, grillade… ou dans soupe, sauté wok, plats en sauce pour rajouter parfum kimchi plat coréen composé de piments et de légumes fermentés en saumure. il se mange en accompagnement du plat principal avec du riz ou des nouilles. petit pois thaï huile de piment croustillant condiment très populaire du sichuan utilisé dans de multiples recettes pour relever le goût. composé de piment et d'échalotes frits dans une huile épicée. nam prik prao condiment thaï à base de piment torréfié incluant de l'ail, de l'échalote, de pâte de crevettes et de pâte de tamarin. accompagne tous les plats sautés au wok. pÂte de crabe c'est un ingrédient très courant d'asie sud-est et du sud de la chine . o n l'utilise pour les sautés au wok, et pour cuisiner les fruits de mer gingembre marinÉ appelé gari au japon, on le mange en condiment, en accompagnement des sushis pour laver le palais entre les différents poissons. pÂte de crevette la pâte de crevette avec huile de soja est utilisée pour les sautés au wok, et pour cuisiner les fruits de mer. purÉe de piment pour relever tous les plats. peut servir de base pour sauce d'accompagnement de poissons et fruits de mer, de crudités. tamarin concentrÉ donne saveur aigre-douce aux bouillons, fondues, salade thaï de papaye som-tam. utilisé pour les recettes de curry et de chutney. assaisonnement aigre doux le tang cu pai gu est un plat populaire en chine. cette variante hawaïenne comprend de l'ananas, pour accentuer le côté sucré de la recette. Épices pour teriyaki japonais assaisonne les légumes sautés, le riz, le tofu ou poisson comme le saumon. a utiliser en marinade ou comme sauce à sautés. Épices pour canard badigeonner le canard du mélange et laisser mariner 1h avant la cuisson. assortiment tzatziki ce mélange comporte de l'ail, du poivre, du poivre 5 baies, de la coriandre et de la ciboulette. on y rajoute du fromage blanc pour faire la sauce grecque tzatziki. les graines de pavot elles possèdent un léger goût de noisette, on les utilise pour préparation de desserts, les légumes, pâtes alimentaires, salades de pommes de terre... le sumac c'est l'ingrédient central des brochettes d'agneau, de veau ou de bœuf, appelées chelo kabob en iran. son goût citronné fait penser à la citronnelle. les Épices yassa composé d'oignon rose, d'ail, de poivre noir, de piment doux, de gingembre , de laurier, et de thym est une spécialité sénégalaise parfaite pour le poulet yassa. le sÉsame dorÉ fruit sous forme de capsule. on utilise le sésame dans de nombreux plats, salades, desserts.. il dévoile tout son arôme lorsqu'il est mariné ou torréfié. la coriandre ingrédient indispensable pour la préparation de curry, on l'utilise également en marinade, pour la volaille, le poisson, les gambas et en chutney. les clous de girofle d'origine indonésienne, le clou de girofle est utilisé avec parcimonie car il a un parfum très puissant. il sert à dans la confection du curry. le laurier le laurier parfume toutes les recettes. en bouquet garni dans des soupes, il aromatise également les marinades et les ragoûts lors de cuisson à l'étouffée. le mÉlange 5 baies contient du poivre noir, du poivre blanc, du poivre vert, du piment de jamaïque et des baies roses. relève et parfume les viandes et les poissons. la cardamome verte epice au goût camphré légèrement citronné se rapprochant par certains côtés de la sève de pin. on la retrouve dans beaucoup de recettes indiennes. le gingembre produit de base asiatique. s 'accorde particulièrement bien avec la volaille et le porc. on peut en rajouter quelques lamelles comme l'ail pour relever les plats. le piment sÉchÉ star de la cuisine asiatique, vous pouvez les réhydrater ou les moudre pour en faire une pâte. on l'utilise dans les plats en sauce, les fondues, les soupes... la badiane fruit que l'on fait sécher pour l'utiliser moulu, broyé, pour infuser des arômes poivrés et anisés. on l'utilise entière dans la recette de la soupe vietnamienne pho . la sauge herbe utilisée pour parfumer les plats, dans des marinades de viandes, les farces ou dans les bouillons de soupes. on peut aussi en faire une infusion. la cannelle ecorce utilisée en bâton ou en poudre, principalement pour parfumer les bouillons des soupes. on l'utilise aussi dans des recettes de ragoût et marinades. vinaigre de riz gluant pour saucer canard laqué, nouilles sautées au wok, ou raviolis vapeur, en ajoutant de la sauce soja, de l'huile de sésame et de la sauce chili. vinaigre de riz japonais on l'utilise pour élaborer des salades, des marinades, réaliser des légumes marinés (tsukemono) et pour assaisonner le riz à sushi. la sauce teriaki s'utilise en cuisson avec toutes viandes pour avoir un goût sucré de viande laquée. c'est une recette japonaise à base de sauce soja sucrée au mirin. vinaigre de riz blanc on l'utilise en vinaigrette avec les légumes clairs (concombre, chou, radis) en le mélangeant avec de la sauce soja, de l'huile de sésame, du sel et du sucre. la sauce d'huitre un basique de la cuisine asiatique, on le retrouve dans beaucoup de recettes : les plats sautés, wok, nouilles, les marinades et barbecues de viande. la sauce soja sucrÉe elle est plus épaisse que la sauce soja classique. elle assaisonne le riz blanc, et est parfaite pour les marinades, woks et barbecues de viandes et de légumes. la sauce wok la sauce wok parfaite pour assaisonner vos plats au wok, légumes, viandes et poissons, nouilles… convient pour la cuisine végétarienne. la sauce soja un autre grand indispensable de la cuisine asiatique. pour marinades, sauter wok, accompagner les sushis, assaisonner le riz blanc, les plats vapeur... la sauce nuoc mam le sel de table de la cuisine vietnamienne ! on l'utilise dans la farce des nems, mais aussi pour préparer la sauce nem, les marinades, assaisonner et saler. la sauce nem elle peut accompagner nems, rouleaux de printemps, raviolis, bouchées vapeur, bo bun et on peut la mélanger dans une vinaigrette classique pour salade. la sauce pad thaÏ elle permet d'élaborer le célèbre plat thaï pad thai, des nouilles sautées avec de la viande, de l'oeuf et des herbes aromatiques. la sauce sucrÉe ÉpicÉe elle accompagne parfaitement les fritures, les plats vapeur, les grillades, ou pour mariner une volaille. la sauce de piment sriracha elle est utilisée pour mariner les aliments, assaisonner la soupe pho, saucer les raviolis vapeur. elle est surnommée le "ketchup asiatique" ! la sauce curry vert composée entre autres de coriandre, cumin, galanga, citronnelle, combava, curcuma, elle est essentielle pour préparer le fameux curry vert thaï au poulet. la sauce chili c'est une sauce absolument parfaite pour accompagner et relever la saveur de vos fruits de mer, crevettes, coquillages, poissons etc... la sauce hoisin c'est une sauce épaisse utilisée en cuisson pour mariner les viandes pour barbecue, et en accompagnement de raviolis vapeur, ou de rouleaux de printemps. pÂte pour pho la soupe pho traditionnelle se cuisine avec un bouillon qui a mijoté pendant des heures avec des os de bœuf, des herbes et des épices. la sauce pindakaas spécialité du surinam, c'est une sauce épicée à base de cacahuètes. on en fait aussi bien des tartines avec du pain, que des plats en sauce, ou des currys. la sauce mam nem on en utilise en petite quantité avec d'autres sauces pour accompagner les nems et les rouleaux de printemps. son goût est puissant comme la pâte de crevettes. la sauce soja noire plus épaisse et corsée que la sauce de soja classique, elle permet de faire des marinades de viandes, pour des brochettes ou barbecues. fruits & lÉgumes sauces Épices & condiments surligner la partie 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10mg/kg ou 10mg/l / arachides / céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut, etc…) / graines de sésame / lupin sélectionnez votre boisson bière chinoise eau minérale evian jus d'orange sélectionnez votre accompagnement nouilles chinoises riz cantonais vermicelles chinois quantité annuler ajouter poulet au citron 7.00 € poulet au citron 7.00€ ce menu contient les allergènes suivants lait, lactose / Œufs / soja sélectionnez votre boisson bière chinoise eau minérale evian jus d'orange sélectionnez votre accompagnement nouilles chinoises riz cantonais vermicelles chinois quantité annuler ajouter bo bun poulet crevettes 7.00 € bo bun poulet crevettes 7.00€ ce menu contient les allergènes suivants graines de sésame / poissons sélectionnez votre boisson bière chinoise eau minérale evian jus d'orange quantité annuler ajouter crevettes aigre douce 8.00 € crevettes aigre douce 8.00€ ce menu contient les allergènes suivants crustacés / mollusques sélectionnez votre boisson bière chinoise eau minérale evian jus d'orange sélectionnez votre accompagnement nouilles chinoises riz cantonais vermicelles chinois quantité annuler ajouter brochettes de tofu 10.00 € brochettes de tofu 10.00€ ce menu contient les allergènes suivants arachides / crustacés / graines de sésame / lupin sélectionnez votre boisson bière chinoise eau minérale evian jus d'orange sélectionnez votre accompagnement nouilles chinoises riz cantonais vermicelles chinois quantité annuler ajouter votre panier titre accompagnement : boisson : 24.00 1 + - -- total : 0.00€ vider le panier confirmer ma commande particulier entreprise prénom (obligatoire) nom (obligatoire) entreprise (obligatoire) adresse (obligatoire) code postal (obligatoire) ville (obligatoire) adresse email (obligatoire) téléphone (obligatoire) heure de retrait marchandise --- 11h00 11h15 11h30 11h45 12h00 12h15 12h30 12h45 13h00 13h15 13h30 13h45 14h00 précédent suivant mes informations personnelles modifier adresse email : 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eurasie latresne z.i. la palu des dartes – 33360 latresne – 05 56 64 10 92 ouvert du lundi au vendredi de 9h à 19h – le samedi de 9h à 19h30 société : nom * : e-mail * : sujet : votre message : candidatures spontanÉes bordeaux lac/merignac/latresne vous souhaitez travailler dans notre entreprise ou participer à un projet qui vous motive, n’attendez pas forcément que nos offres d’emploi soit publiées ou puissent simplement convenir à votre recherche et prenez les devants en postulant spontanément auprès de notre entreprise eurasie. pour se faire envoyez-nous votre candidature ici actualités recherche vous recherchez un produit particulier ? tapez son nom dans le moteur de recherche nous vous proposerons alors toutes les pages qui en font référence -- riz cantonnais ingrÉdients riz parfumé thai (60-70g de riz par personne en accompagnement, 100-120g en plat principal) saucisse chinoise jambon Œuf sauce poisson nuoc mam petits pois surgelés echalote et ail 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol sucre en poudre, poivre recette faire cuire le riz avec autocuiseur ou à la vapeur. tailler les saucisses chinoises en fines lamelles (1-2mm). couper le jambon en lamelles carrées de 2mm d’épaisseur sur 1cm de côté environ. dans une poêle mettre l’huile et faire dorer l’échalote et l’ail émincés. ajouter la saucisse chinoise et faire cuire 20sec à feu doux. ajouter le jambon et mélanger. casser l’œuf et le mélanger jusqu’à cuisson et ajouter le riz et la sauce poisson selon votre convenance, une pincée de sucre et mélanger. ajouter les petits pois, mélanger pendant 30 secondes, goûter et ajuster en sauce poisson si besoin. ajouter une noisette de beurre en fin de cuisson si désiré et servir. conseils utiliser de préférence du riz thaï parfumé. la sauce de poisson nuoc mam remplace le sel vous pouvez aussi cuir l’œuf en omelette avant de le rajouter coupé en lamelles se mange aussi bien en accompagnement qu’en plat complet : ajuster la quantité selon vos désirs. -- lÉgumes et nouilles sautÉs au wok ingrÉdients (à doser selon le nombre de convives, sachant qu’une dose de légumes cuits fait environ la moitié d’une assiette de 25cm) légumes de votre choix carotte, courgette, brocoli, chou chinois, oignon, poivron, pak choï, etc… 2 cuillères à soupe de sauce d’huître echalote, ail 1 cuillère à café d’huile de sésame 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol nouilles jaunes ou pâtes recette faire cuire les nouilles (2min dans l’eau bouillante si ce sont des nouilles à ramen) eplucher et émincer les légumes idéalement autour de 0,5cm d’épaisseur et les stocker de façon séparée. eplucher et hacher ail et échalote. dans une poêle à feu vif, mettre l’huile et faire dorer échalote et ail. ajouter la sauce d’huître et faire revenir pendant 30-40 secondes en remuant. incorporer les légumes les plus durs/denses d’abord (par exemple les carotte et brocoli en premier, le chou en dernier). ajouter les autres légumes au fur et à mesure toutes les 30-40 secondes toujours en remuant. rajouter les nouilles avant la fin de cuisson des légumes et mélanger.rajouter de la sauce d’huître si nécessaire. une fois la consistance des légumes à votre convenance (plus ou moins croquants), ajouter une cuillère à café d’huile de sésame – ou plus selon votre goût/la quantité de légumes. conseils emincer les légumes les plus denses en petits morceaux pour une cuisson plus rapide. l’huile de sésame à rajouter à la fin est juste pour parfumer le plat, à doser selon votre convenance. -- porc au caramel ingrÉdients (2-3 personnes) 400g d’échine de porc 2 échalotes 1 cuillère à café de sauce soja noire (plus épaisse que la normale) 2 cuillères à soupe de sauce poisson « nuoc mam » 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol 1 pincée de poivre recette eplucher et émincer les échalotes en rondelles. emincer le porc en lamelles fines (environ 3mm). dans une poêle ou une casserole, mettre l’huile, le sucre et faire chauffer à feu vif en remuant jusqu’à ce que le sucre commence à caraméliser. baisser le feu ensuite et continuer de remuer jusqu’à l’obtention d’une couleur brun doré. ajouter les échalotes, faire revenir pendant 10-15 secondes. incorporer la viande, la sauce poisson et remuer pendant 1 minute. mettre la sauce soja noire et mélanger jusqu’à l’obtention d’une couleur homogène. goûter et ajuster selon votre convenance (ajouter de la sauce poisson pour plus de salé, ou du sucre pour sucrer). faire revenir jusqu’à la cuisson de la viande. eteindre le feu et saupoudrer d’une pincée de poivre. servir avec du riz blanc. conseils au moment de faire le caramel, veiller à ce que les ustensiles utilisés soient secs pour éviter toute projection. la sauce soja noire est utilisée juste pour colorer la sauce, à doser à votre convenance. pour plus d’onctuosité, on peut rajouter une noisette de beurre en fin de cuisson. si vous voulez plus de sauce, vous pouvez rajouter de l’eau et l’épaissir avec de la fécule de pomme de terre, qui garde la sauce transparente et non opaque, et permet de bien enrober la viande. promotion traiteur -- aucune promotion. promotion magasin -- eau de jeune coco "coco xim" 330ml -30% 1,39€ au lieu de 1,98€ offre valable du 04 au 30 juin 2018 * * selon stocks disponibles, non cumulable avec d’autres offres en cours ni avantages cartes. promotion traiteur -- aucune promotion. promotion magasin -- farine beignet tempura "gogi" 50g -20% 0,78€ au lieu de 0,98€ offre valable du 04 au 16 juin 2018 * * selon stocks disponibles, non cumulable avec d’autres offres en cours ni avantages cartes. pack biÈre "tsingtao" 330ml x6 -10% 5,94€ au lieu de 6,60€ offre valable du 04 juin au 07 juillet 2018 * * selon stocks disponibles, non cumulable avec d’autres offres en cours ni avantages cartes. crackers de riz japonais "dainichi" 70g -20% 1,20€ au lieu de 1,50€ offre valable du 04 juin au 19 juillet 2018 * * selon stocks disponibles, non cumulable avec d’autres offres en cours ni avantages cartes. 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avantages cartes. sauce nem douce "eurasie" 300ml -20% 1,76€ au lieu de 2,20€ offre valable du 04 au 23 juin 2018 * * selon stocks disponibles, non cumulable avec d’autres offres en cours ni avantages cartes. nouilles jaunes 3mm "eurasie" 400g 1 acheté, 1 offert (soit 2,10€ les 2) offre valable du 04 juin au 28 juillet 2018 * * selon stocks disponibles, non cumulable avec d’autres offres en cours ni avantages cartes. promo latresne -- aucune promotion. -- produits eurasie traiteur dans notre partie traiteur de notre magasin de merignac, vous trouverez des gammes de produits et de plats préparés tels que : nos fritures nos plats préparés et leurs différents accompagnements nos salades et rouleaux nos sandwichs nos brochettes nos soupes nos buns nos vapeurs nos desserts et encas nos boissons -- desserts et encas dessert thaï mélangez tous les ingrédients dans un grand verre. agrémentez le dessert de glaçons. c’est prêt ! ​ d’autres desserts se dégustent tièdes. pour le gâteau de riz/banane, les perles (coco, jade, chocolat), gâteau bailleteuille, crème de riz coco = 30 à 60 secondes au micro-ondes suffisent ! pour les nems banane et les beignets ananas et banane, réchauffer au four pendant 5 minutes à 160°c. ​ ​ consommer ​ dégustez nos desserts seuls ou accompagnez-les d’une boule de glace ! nos desserts coupe de fruits gâteau de riz à la banane beignet d’ananas perle de coco perle de jade perle coco/nutella crème de riz/coco fleur de lotus nem banane nem banane/chocolat gâteau de riz vert/soja gâteau au chocolat gâteau baiteuille dessert thaï consulter le site web de notre partenaire panya thip -- boissons nous vous proposons plusieurs boissons telles que biére japonnaise biére laotienne biére viêtnamienne biére thaïllandaise biére chinoise jus mangue jus litchi jus fruit de la passion jus fruit de la passion/mangue jus de goyave jus de noix de coco jus de fruit exotic mélange sodas classique vin consulter le site web de notre partenaire panya thip -- accompagnements riz cantonnais riz à la thaï riz aux crevettes/curry riz nature parfumé riz gluant nouilles aux crevettes nouilles au poulet nouilles aux légumes nouilles japonaises vermicelles transparents pad thaï (vermicelles de riz) wok végétarien légumes au wok consulter le site web de notre partenaire panya thip -- fritures réchauffer à la friteuse la meilleure façon pour réchauffer les fritures est dans un bain d’huile à 180°c. faites dorer pendant environ 5 minutes. ​ pas de friteuse ? au four : à 160°c pendant environ 10 minutes. À la poêle : faire dorer à feu moyen consommer ​ dégustez les fritures chaudes et croustillantes. accompagnez-les de feuilles de salade et de menthe fraîches. associez-les avec une sauce nem ou aigre-douce. nos fritures acras de morue recette maison banh bao frit beignet de crevette beignet de crevette japonais bouchée de poulet au saté brioche shangai à la crevette chapeau thaï cuisse de grenouille frite gambas impérial nem à la crevette (petit) nem à la thaï nem à la thaï citronnelle nem au crabe (petit) nem au porc (petit) nem au porc maison (grand) nem au porc/crabe nem au poulet nem aux légumes nem au canard nem au bœuf tempura gambas pané de st-jacques/surimi papillote aux crevettes pince de crabe raviloi frit au porc/ citronnelle ravioli frit au porc/crevettes ravioli frit au poulet samossa au bœuf piquant samossa au porc non piquant samossa au porc piquant samossa au poulet piquant samossa aux légumes crabe farci aile de poulet farcie pâté chaud au porc saucisse lao médaillon de riz à la thaï triangle au bœuf citronnelle/gingembre triangle au poulet (goût tom yam) consulter le site web de notre partenaire panya thip -- plats réchauffer à la poêle a feu doux, en remuant de temps en temps. ​ réchauffer au micro-ondes pour une portion d’environ 250g, réchauffer 1 à 2 minutes à la puissance maximale. nos plats porc au caramel porc au poivre de sichuan porc au gingembre shop suey bœuf aux oignons bœuf au saté bœuf à la citronnelle bœuf à la sauce piquante poulet à la sauce aigre-douce poulet caramel poulet thaï calamar au saté poulet au curry vert calamar sauce piquante crevettes sauce aigre-douce crevettes sauce piquante banh xéo (crêpe vietnam. au porc/crevettes) canard laqué boîte canard laqué entier consulter le site web de notre partenaire panya thip -- salades et rouleaux associez-les avec une sauce nem une sauce nem piquante une sauce épaisse ou aigre-douce. nos salades et rouleaux salade panya thip salade thaïe salade de chou/poulet salade gambas/mandarine salade de soja au crabe laap de bœuf (tartare bœuf mi-cuit) som tam (salade papaye verte) rouleau de printemps au bœuf à la citronnelle rouleau de printemps au porc laqué rouleau de printemps au porc/ crevettes rouleau de printemps au poulet/ crevettes rouleau végétarien rouleau aux crevettes consulter le site web de notre partenaire panya thip -- sandwichs et brochettes nos sandwichs et brochettes brochette crevettes saté brochette boulettes de bœuf brochette de tofù brochette de poulet/saté brochette yakitori (poulet) brochette gambas panées sandwich asiatique au porc laqué consulter le site web de notre partenaire panya thip -- soupes et bun préparer le phò etape 1 faire cuire les nouilles dans une casserole d’eau bouillante pendant 1 min. versez-les dans un bol. etape 2 disposez uniformément la viande et le contenu de la boîte (sauce) sur les nouilles. etape 3 faire chauffer le bouillon et les boulettes de boeuf à la casserole (à défaut au micro-ondes) jusqu’à ébullition. etape 4 versez le bouillon dans le bol. – bon appétit ! ​ répétez ces étapes pour toutes les soupes sauf exceptions : soupe canard, raviolis et bun bo hué les nouilles sont déjà cuites, passez à l’étape 2. nos soupes et bun bi bùn (au porc) bo bùn (au bœuf) soupe porc crevette soupe pho boeuf soupe canard soupe phalo soupe tom yam soupe bun bo hué consulter le site web de notre partenaire panya thip -- vapeurs réchauffer a la vapeur portez une casserole d’eau à ébullition. disposez les bouchées vapeur dans un panier huilé ou avec une feuille de salade dans le fond. couvrez. faites cuire pendant 5 minutes (à feu moyen à vif). ​ réchauffer au micro-ondes disposez les bouchées vapeur dans un récipient adapté et couvrez le tout d’un bol. faites réchauffer pendant environ 1m30 à puissance maximale (pour 6 bouchées). associez-les avec une sauce nem, sauce nem piquante , sauce épaisse ou aigre-douce. nos vapeurs banh bao (brioche à la vapeur, au porc) hakao crevettes siu mai crevettes banh cuon (crêpe viêtnamienne) consulter le site web de notre partenaire panya thip -- votre traiteur panya thip histoire tout commence à partir du souhait d’une famille d’origine laotienne et vietnamienne : celui de faire découvrir la culture asiatique. ​ c’est à partir de ce désir qu’est né eurasie. a l’origine petite épicerie située cours balguerie (bordeaux), l’enseigne familiale n’a cessé de grandir. de cette petite épicerie a émergé un supermarché localisé cours journu auber, puis un hypermarché au quartier du lac. ​ c’est justement suite à cette dernière évolution que panya thip a été créé ; partant du postulat que pour faire découvrir la cuisine asiatique, quoi de mieux que de la faire goûter ? ​ ainsi, depuis 2005, panya thip propose un voyage culinaire vers l’asie avec ses 20 mètres de vitrines et sa centaine de mets confectionnés chaque jour avec passion. ​ au fur et à mesure, de nouveaux plats sont arrivés et connaissent aujourd’hui un certain succès, dont notre fameuse soupe phò ! ​ nous nous efforçons, jour après jour, de vous fournir des plats de qualité, toujours en accord avec les recettes de nos grands mères, fidèles à nos origines. nos equipes depuis la création de panya thip, nous avons pour mission de créer une véritable famille. nos équipes en vente et en cuisine se complètent, se comprennent et s’entraident. c’est main dans la main que nous avançons tous pour vous servir au mieux. ​ très soudée, nos équipes sont aussi multiculturelles ; que nous soyons français, laotiens, thaïlandais, vietnamiens, hmong ou cambodgiens, nous nous serrons les coudes en toute circonstance. ​ il y avait à l’origine 12 personnes pour cuisiner vos plats préférés et vous les servir. aujourd’hui, ce sont près de 25 personnes qui s’en font le plaisir ! nous sommes fiers et honorés que notre personnel nous accompagne depuis tant d’années. ​ et si nous devions résumer notre équipe en quelques mots, ce serait ceux-ci : la famille, la convivialité, le rire, l’entraide, la solidarité et la complicité. -- aromates, condiments & épices indispensables à la cuisine asiatique, ils sont utilisés pour donner du goût aux bouillons, soupes, viandes, mais également dans les salades et en accompagnement. echalotes on en utilise beaucoup dans la cuisine asiatique. on les fait caraméliser avant de cuire des viandes, nouilles et légumes au wok, mais on les retrouve aussi en chutney, ou dans les salades. gingembre consommé en émincé dans des plats au wok ou entier dans des bouillons, on le retrouve mariné pour accompagner les sushis. bambou les pousses de bambou sont délicieuses, servies en vinaigrette ou émincées dans un plats asiatique, mais aussi en complément dans vos farces de nems. badiane anis étoilé. fruit que l’on fait sécher pour l’utiliser moulu, broyé, pour infuser des arômes poivrés et anisés. on l’utilise entière dans la recette de la soupe vietnamienne pho. coriandre graines venant de la plante du même nom. ingrédient indispensable pour la préparation de curry, on l’utilise également en marinade, pour la volaille, le poisson, les gambas et en chutney. piment séché star de la cuisine asiatique, vous pouvez les réhydrater ou les moudre pour en faire une pâte. on l’utilise dans les plats en sauce, les fondues, les soupes et les currys. curry jaune les épices de base du curry jaune sont le cumin, la coriandre, le curcuma, le fenugrec, l’ail, le sel, le laurier, la citronnelle, le piment de cayenne, le gingembre, le macis et la cannelle. on en fait un plat très consommé en inde et en thaïlande, mais les parfums diffèrent selon les régions. tamarin concentré donne saveur aigre-douce aux bouillons, fondues, salade thaï de papaye som-tam. utilisé pour les recettes de curry et de chutney. -- epicerie sèche qu’il faille les réhydrater ou les déguster à l’ouverture, vous trouverez un grand choix de produits pour réaliser vos recettes de nems, de plats en sauce, fritures, bouillons et soupes. graines et céréales graines de basilic, graines de sésame noir et blanc, orge perlé, larmes de job, avoine, sarrasin, haricot coco rose, haricot cornille, haricot rose, pois chiches, soja jaune, haricot adzuki, haricot mungo, haricot blanc, semoule de blé dur, perles de tapioca, noix de cajou, amandes, cacahuète etc… farines farine patango pour beignet, chapelure panko pour tempura, préparation pour banh bao, préparation pour banh xeo, préparation pour banh cuon, agar agar, fécule de pomme de terre, farine de maïs, fécule de pomme de terre, farine de tapioca, farine de manioc, farine de riz (normal ou gluant), etc… galettes, vermicelles vermicelles de konjac, vermicelles de manioc, vermicelles de haricot mungo, vermicelles longkou (transparentes pour farce de ne), vermicelle de riz bun, vermicelles de riz pho, nouilles udon, nouilles soba, nouilles somen, nouilles ramen, pâtes de riz, galettes de riz (carré, rond ou triangle), pour nem, samoussa et rouleaux de printemps. champignons et algues algue séchée (wakame, nori), champignon blanc, champignon parfumé (shiitake), bolet, pleurote du panicaut, pleurote en abalone, pholiote, champignon noir, prunella, etc… biscuits apéritifs, gâteaux et desserts pâte de haricot rouge sucrée, dessert chingpoo luong, gelée d’herbes, dessert « 8 trésors » au riz gluant noir, nata de coco, gingembre confit, mochis, cacahuètes enrobées (saveur tom yum, poulet, barbecue, wasabi), petits pois au wasabi, assortiment de cacahuètes enrobées à la japonaise, crackers de riz aux algues, chips de banane plantain, chips rondelles aux oignons, beignets de crevette, couenne de porc frite, bœuf séché, etc… soupes nouilles sautées façon « mi goreng », pâtes de riz (pho) saveur légume, bœuf, porc. nouilles saveur porc, fruits de mer, bœuf, poulet, crevettes, kimchi, légumes, canard, oignon, curry, tom yum, kimchi, etc…conditionnement en sachet ou cup. -- boissons boissons sans alcool pour vos cocktails, vos smoothies, ou pour élaborer ou accompagner vos recettes, nous vous proposons de multiples boissons avec et sans alcool venues du monde entier. thé vert, noir se consomme frais sous forme de bouteille, ou chaud après avoir laissé infusé des feuilles entières ou des sachets de dosettes. boisson rafraîchissante nature ou aromatisée au citron, miel ou aux fruits. le thé vert est connu pour être plus antioxydant que le thé noir. il aide à la relaxation et reste moins amer au goût. jus de fruits coco, ananas, banane, goyave, papaye, mangue, lychee, longane, canne à sucre, tamarin, fruits de la passion, cocktails exotiques…toutes sortes de jus de fruits exotiques pour l’élaboration de vos cocktails ! se consomme frais ! sirop tamarin, pastèque, gomme, noisette, chocolat blanc, pain d’épice, curaçao, melon, grenadine, banane, citron vert, maracudja, gingembre… soda aromatisé litchi, citron, grenadine, pêche, cola, caramel…boissons rafraîchissantes aux goûts originaux ! boisson énergétique torino lamborghini, vita malt, hyper malt, maltee energie, au ginseng, ginko, gelée royale, etc… lait de soja moins gras et concentré en lactose que le lait de vache, ce lait est plus ou moins sucré selon les différents distributeurs. différents conditionnements et marques sont disponibles… aloe vera le jus d’aloe vera vient en broyant la feuille d’aloe vera. connu pour ses capacités régénératrices en cosmétique, l’aloe vera est également consommé en jus ou en petits cubes de gelée dans une boisson sucrée pour offrir une grande dose d’hydratation au corps. boissons avec alcool bières tsingtao (chine), chang, singha (thaï), ob (coréenne), asahi, saporo, kirin (japon), bière lao (laos), cobra, bintang (indonésie), halida, saigon (vietnam), bourbon (ile de la réunion), guinness (cameroun)… rhum bologne, charette, reimonenq, de l’ile de la réunion, de la martique, guadeloupe…pour l’élaboration de vos cocktails exotiques mais aussi préparations de gâteaux… punch citron, gingembre, banane, cacahuète, capuccino, goyave, ananas, vanille…plusieurs parfums originaux pour préparer des boissons uniques !! crème & liqueur café, chocolat, litchi, caramel, banane, grenade, rhubarbe, violette, prune, lotus passion…plusieurs parfums originaux et exotiques pour la préparation de vos desserts. saké japonais plusieurs degrés d’alcool et conditionnements sont disponibles…alcool de riz japonais se dégustant chaud ou froid, en accompagnement de sushis, makis et sashimis, à l’apéritif ou en digestif. liqueur de riz riz gluant, à la rose, extrait de plante et de ginseng, plusieurs degrés d’alcool et conditionnements sont disponibles…se déguste nature en digestif ou mélangé en cocktail. vin de france (saint emilion, haut médoc, bordeaux, cabernet sauvignon), d’espagne, du chili, de californie, d’afrique du sud, de chine, d’argentine… -- frais et surgelés frais & surgelÉs a réchauffer au four, à la poêle, au micro-onde, à la vapeur, en friture, selon la recette. plats préparés brochettes yakitori, brioches vapeur, boulettes (porc, bœuf, seiche, poulet ou poisson, surimi), canard laqué, raviolis ha cao, bouchées aux crevettes et autres dim sum, nems, riz cantonais, samoussa, nouilles sautées, porc au caramel, poulet sauce thaï, gyozas, mortadelle de porc gio, nem chua, œufs de cent ans, saucisse à la citronnelle, saucisse chinoise, etc… viandes et poissons viande hachée spécial farce nems, encornets, noix de saint jacques, seiches, poulpes, maquereau, cabillaud, dorade, requin, chinchard, tilapia, pangasius, crabe, crevettes, etc… -- fruits et légumes fruits fruits (frais, confits, en sirop) : la plupart de nos fruits frais sont directement importés de thaïlande, pour une fraîcheur optimale. litchi l’intérieur du fruit contient un noyau et partie pulpeuse, de couleur blanc vitreux, parfumée et juteuse, riche en vitamine c, avec un goût sucré et acidulé. papaye c’est une baie savoureuse, généreuse en saveurs complexes, ovoïde ou arrondie, de 21-31 cm de long, à la pulpe comestible, pouvant peser à peu près un kilogramme et renfermant de nombreuses graines noires entourées d’un mucilage. a maturité, les papayes sont vert jaunâtre, avec une chair juteuse, jaune orangé. rambutan le rambutan , aussi appelé litchi chevelu, est un fruit tropical d’asie issu de l’arbre du même nom nephelium lappaceum . il appartient à la même famille que les litchis, les loganes et les guenettes. son goût est sucré acidulé. longane très proche du litchi et du rambutan, son goût est plus sucré que celui des litchis ou rambutan. ananas l’ananas est une plante xérophyte originaire d’amérique du sud, d’amérique centrale et des caraïbes. il est connu principalement pour son fruit comestible, qui est en réalité une infrutescence. il en existe plusieurs variétés, plus ou moins sucrées. saboutier fruit qui ressemble à une sorte de litchi allongé (écorce et chair), garni de graînes oblonges arrangées au centre en astérisque… (quand on le voit en coupe longitudinale), et qui germent à 100 %. son gôut est très sucré. canne à sucre la canne récoltée, sous forme de tronçons de tiges, est transportée dans une unité de transformation, le plus souvent une sucrerie, pour être traitée. les tiges sont broyées dans un moulin et produisent un liquide sucré, le jus de canne, ainsi qu’un résidu fibreux, la bagasse. fruits de palmier les fruits du palmier abricot sont disposés en grappes lourdement chargées. ce sont des fruits ronds, atteignant 3cm de diamètre environ. ils sont comestibles, juteux et riches en vitamine c. ils sont consommés frais, en gelée, ou rentrent dans la composition d’un vin, en laissant macérer les fruits dans de l’alcool. fruits de jacquier le fruit du jacquier, la pomme de jacque (ou jacque, ou jaque, en créole : petit jaque, ou ti’jac), est une polydrupe pesant généralement plusieurs kilos (de 1 à 25 kg), fruit d’un arbre appartenant à la même famille que les mûriers, celle des moraceae. sa chair couleur jaune et sucrée. mangue c’est une drupe, sa chair adhère à un noyau large et plat. elle peut être ronde, ovale ou réniforme, et présente une écorce pouvant être de couleur jaune, verte ou rouge, qu’il est nécessaire d’enlever, car elle contient des substances irritantes et donc classée non comestible. son goût sucré acidulé. goyave la goyave est un fruit tropical (afrique, amérique notamment) comestible, rond, ovale ou en forme de poire, de 3 à 10 cm de diamètre (jusqu’à 12 cm dans certains cultivars). il a une peau fine et fragile, vert pâle à jaune, piquetée de noir chez quelques espèces quand le fruit est mûr, rose à rouge chez d’autres, et une chair crème à orange saumon avec plusieurs petits grains durs et un arôme fort et caractéristique. mangoustan le mangoustan (aussi appelé la mangouste) est un fruit arrondi violacé de la taille d’une balle de golf à la peau épaisse (très amère), appelé péricarpe, renfermant une chair blanche divisée en 5 à 6 quartiers. le goût fin est un mélange d’acidité et de sucré. les mangoustans sont des fruits très appréciés en asie et en afrique centrale pour leurs propriétés curatives. noix de coco la chair de la noix de coco est parfaite pour élaborer des gâteaux et desserts exotiques, mais également pour préparer des currys, et cuisiner avec des poissons et fruits de mer. on déguste l’eau de coco dans une noix de coco jeune (verte) qui en contient davantage que la noix de coco marron. poire du japon la poire nashi est ronde comme une pomme, mais est plus désaltérante, moins sucrée et sa chair plus ferme que la poire classique. elle rentrera parfaitement dans la composition de vos salades de fruits. fruit de la passion a maturité, le fruit a la peau fripée et est plus lourd et odorant que les autres fruits. il se consomme avec les grains, riches en fibres, ou passer le fruit au tamis, pour faire des jus, coulis, confitures, ou encore faire des marinades de viandes et de sauces pour le poisson. fruit du dragon aussi appelé pitaya, sa chair tendre est composée de graines noires comestibles et rappelle le kiwi ou le melon en goût. c’est un fruit très frais et peu calorique, surtout très esthétique, il fera son effet dans vos salades de fruits. il existe à la chair blanche ou à la chair rouge, cette dernière variété étant plus sucrée que la première. tamarin fruit qui se présente sous forme de gousse qu’on casse avant de manger la pulpe qui comporte des grains. on le retrouve dans la composition de la sauce chutney, mais aussi dans des sirops, des confiseries et dans plusieurs recettes épicées en asie. lÉgumes légumes (frais, nature et en saumure) : les légumes servent à la préparation de vos plats sautés, soupes ou salades… bambou les pousses de bambou sont délicieuses, coupées en filament, en lamelle, servies en vinaigrette ou sautées dans des plats asiatiques, mais aussi en complément dans la farce de vos nems. champignons le champignon de paille, noir, pleurote, abalone, champignon d’or, pour compléter avec vos divers légumes en plats sautés au wok ou en farce de nems. gombo le gombo est un légume typique de l’alimentation africaine. on le retrouve également dans le sud de l’europe, en inde, au moyen-orient, aux antilles et en amérique du sud. le gombo, aussi appelé okra, est consommé cru, cuit et parfois sous forme déshydratée. sa saveur et sa texture particulière, ainsi que les composés nutritifs qu’il contient en font un légume qui gagne à être connu. graine de lotus consommées pour leur croquant et leur pouvoir de longévité, la plante représente le pouvoir de transformation, en effet, poussant dans la boue, elle s’en extrait, pour donner une des plus belles fleurs au monde, longévité, transformation, renouveau. elle fait partie des cadeaux de la nouvelle année, sous forme de fruits et rhizomes confits. coeur de palmier utilisé en sautés ou en salades, le cœur de palmier est la partie centrale du tronc des palmiers. il comporte surtout les ébauches de feuilles (palmes) non encore émergées entourant le méristème terminal. il est constitué de tissus végétaux de couleur blanchâtre, tendres mais assez fermes, parfaitement comestibles. on l’extrait de la plante en coupant la partie sommitale du stipe et en le fendant ensuite. epis de maïs jeune épis de maïs utilisé en plat sauté au wok ou en soupe. germes de soja utiliser en salade, en sauté, il est une bonne source de protéines. haricot rouge, blanc haricot rouge du japon est une espèce de plante annuelle grimpante. elle est largement cultivée en asie orientale pour ses graines comestibles. c’est l’une des espèces de haricots rouges les plus savoureuses et les plus consommées tant en cuisine qu’en pâtisserie asiatique. le haricot est une plante herbacée, annuelle, qui peut prendre plusieurs types de port selon les variétés. on distingue deux grands groupes, les haricots grimpants (dits haricots à rames), au port volubile, qui sont proches du type original, et les haricots nains à port érigé et plus ramifié. aubergine verte thaï makheua. consommée habituellement en thaïlande crue avec une sauce chili, ou cuite dans un curry. chair ferme et saveur douce. a garder dans de l’eau salée une fois coupée, car elle s’oxyde rapidement. haricot plat légume croquant, parfait cuit sauté au wok avec d’autres légumes, ou à la vapeur. a ébouter avant cuisson. brède shanghai pak choï. saveur douce et texture fondante. on l’utilise dans la fondue chinoise, dans les soupes, mais également dans les sautés au wok avec nouilles et viandes, plats à la vapeur, et potages de légumes. liseron d’eau les tiges sont creuses et les feuilles très fines. au goût ressemble à l’épinard en plus doux. on le saute souvent au wok avec de l’ail en chine, et au vietnam on le cuit à l’eau pour faire un potage. ciboulette thaï appelée cive ou oignon vert. servir fraiche émincée avec riz cantonnais, nouilles, grillade… ou dans soupe, sauté wok, plats en sauce pour rajouter du parfum. -- riz nous vous proposons une grande diversité de riz de qualité, pour que vous trouviez le riz parfaitement adapté à vos recettes. sushis, riz gluant pour accompagnement ou pour élaborer vos desserts thaïlandais, mais aussi riz parfumé et riz basmati, le riz n’est jamais juste blanc ! riz parfumé thaï le riz parfumé est un riz polyvalent ! c’est un riz au goût fin dont le parfum à la cuisson rappelle très légèrement la noisette. un riz facile d’utilisation, cuisson à la vapeur ou avec cuiseur automatique. en accompagnement de plats traditionnels (quenelles, blanquette de veau, ratatouille, poissons…) ou de plats plus exotiques, notamment avec les currys thaï (vert ou rouge) pour en atténuer le piment ou pour accompagner des plats plus doux comme un poulet mangue et lait de coco, porc au caramel, ou encore pour préparer l’incontournable riz cantonais. existe en grains longs et en brisure. riz gluant ce riz est une spécialité typiquement laotienne et thaïlandaise. cuisson uniquement à la vapeur et dans un panier en bambou après avoir trempé quelques heures auparavant. ce riz est idéal pour accompagner les grillades. excellent aussi pour le riz au lait ou gâteaux de riz à la banane et lait de coco. existe en grains longs et en brisure. riz noir historiquement consommé uniquement par la famille impériale en chine, ce riz très riche en antioxydants était surnommé le « riz de l’empereur ». aujourd’hui il sert en cuisine dans la confection de gâteaux de riz en chine, et il peut aussi se préparer en riz gluant. en italie, on le retrouve également sous forme de risotto ! riz rond japonais le riz japonais a un parfum qui se mélange idéalement avec les grillades. en étant un peu collant, ce riz japonais facilitera la maîtrise des baguettes et facilitera la préparation des sushis et makis. -- sauces les sauces pour la cuisine rajoutées dans vos recettes pour faire mijoter vos plats, soupes, elles donneront également du goût à vos grillades sauce soja parfumée aux champignons, épaisse ou claire, c’est la sauce idéale pour préparer des plats mijotés ou au wok, qui salera et parfumera tous vos plats. sauce de poisson (nuoc mam) plusieurs conditionnements et marques sont disponibles, le « sel » de la cuisine asiatique qui s’utilise autant dans la préparation des soupes que dans celle des plats préparés. sauce d’huître parfaite pour faire revenir la viande en grillade, wok, donne un goût doux et parfumé aux plats. sauce pour fondue pour fondue chinoise avec légumes ou viandes, donner du goût au bouillon… sauce hoi sin sauce brune à base de graines de soja jaune salées et fermentées. utilisée pour accompagner les rouleaux de printemps, on s’en sert aussi pour les marinades… les sauces pour accompagnement pour tremper vos plats, il en existe pour tous les goûts, de la plus sucrée à la plus épicée, elles apporteront un parfum et une saveur supplémentaires à vos recettes ! sauce aigre douce sauce au goût sucré-salé, souvent douce à base d’ananas, pour accompagner poulet ou porc… sauce sucrée sauce douce et parfumée pour accompagner les plats à base de poulet. sauce volaille parfaite pour accompagner les plats de volaille et légumes, douce et légèrement épicée selon la marque. sauce ananas, mangue, prune, citron, tamarin, gingembre… sauces au goût acidulé et aigre-doux pour accompagner vos plats à base de viandes, grillades, fritures… sauce pour nem plus ou moins relevée, la touche vietnamienne à cette sauce : les émincés de carottes ! sauce piment (sriracha) plus ou moins relevée selon les marques, pour assaisonner vos soupes, grillades, fritures… sauce pour rouleau de printemps : plusieurs conditionnements et marques sont disponibles, c’est une sauce plus ou moins fluide et relevée pour ajouter du parfum aux rouleaux de printemps. sauce sukiyaki le sukiyaki est un plat japonais, parfois appelé « fondue japonaise ». c’est un nabemono, une sorte de fondue (ou ragoût), proche du shabu-shabu, dans lequel on trempe du bœuf et des légumes crus dans une sauce warishita composée de mirin, de sake, de shoyu et de sucre. sauce de soja douce ou salée, c’est la sauce idéale pour les sushis, sashimi et maki. mais elle sert également pour la cuisson de plats préparés, revenir les légumes au wok, ou tout simplement pour parfumer un riz blanc. -- non alimentaire vaisselle asiatique vaisselle en porcelaine ou mélamine (plastique), venant de chine, du japon, du vietnam. tout le service est disponible en passant des assiettes et bols jusqu’à la théière traditionnelle en fonte. ustensiles de cuisine, appareils de cuisson couteaux de cuisine, épuisettes pour fondue chinoise, autocuiseurs à riz, mortier et pilon en terre cuite pour som tam, étuves pour plats à la vapeur, panier pour riz gluant, marmite pour fondue chinoise, moules et tapis pour sushis, boîtes à bento, etc… articles de culte encens, bougies, papiers à brûler pour offrandes, porte-bonheurs, statuettes de divinités, etc… accessoires divers lampions, éventails, ombrelles, porte clés, cosmétiques, maneki neko, kokeshi, vases, enveloppes rouges pour nouvel an chinois, etc… -- histoire 1979 venant du laos, la famille pham d’origine vietnamienne, arrive en france avec le statut de réfugié politique (« boat people »). 1981 deux ans plus tard, la famille ouvre sa première épicerie asiatique de 72m² avec les parents et les 2 enfants ainés au 32 cours balguerie stuttengerg à bordeaux. 1989 huit ans plus tard, le magasin change d’adresse, change de nom et agrandit son territoire de vente à 900 m2. le magasin se nomme dorénavant eurasie et s’installe au 18 cours journu auber toujours à bordeaux. 2005 seize ans plus tard, en 2005, l’enseigne déménage à nouveau et part s’installer au 10 avenue de tourville (33000). eurasie s’agrandit d’une nouvelle surface de vente de 2 500m² englobant un supermarché avec plus de 10 000 références et un service traiteur indépendant. cette année là, la gestion d’eurasie passe à la seconde génération de la famille pham. 2014 en 2014, eurasie crée son laboratoire culinaire de fabrication artisanale à peujard (33240), région bordelaise, en application avec les normes haccp et l’agrément sanitaire. 2016 en 2016, eurasie ouvre une seconde surface marchande de produits exotiques et un espace de plats à emporter, zone industrielle la palu des dartes à latresne (33360). 2017 un an plus tard, la marque ouvre une troisième surface marchande de produits exotiques, ainsi qu’un espace traiteur et une cafétéria à merignac (33700). en 2017, eurasie c’est 110 personnes qui travaillent au service de la clientèle de ces trois adresses. la valeur et l’engagement d’eurasie, ce n’est pas juste de la communication, mais c’est notre coeur , notre âme que nous transportons à travers les continents , cultures et plus encore, la nourriture que les gens aiment. depuis sa création, eurasie a à coeur d’amener les meilleures innovations, de faire découvrir les produits asiatiques et exotiques venant de différents horizons (vietnam, thaïlande, chine, corée, japon, malaisie, philippines mais aussi de la réunion, guadeloupe, etc….) dans leur authenticité, leur originalité, qui regroupent de nouvelles sensations culinaires tout en respectant la bonne nourriture. tout en étant à l’écoute de sa clientèle, eurasie a à coeur de partager ses recettes familiales élaborées de façon artisanale, tout en respectant et en restant dans les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. 2018 eurasie refont entièrement son territoire de marque et son site internet et continue a accentuer sa notoriété à travers une nouvelle campagne de communication d’affichage. mentions légales / design agence elem nt --

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